肉糜香菇饼，这个名字是偶乱说的，因为这道菜偶也不知道叫啥，是偶妈妈教偶做的，但是她自己也不知道，反正味道极好，是偶家亲戚每次必点菜肴。 　　1.先将猪瘦肉的肉糜放入一些虾仁和蛋清，葱花，盐，鸡精搅拌均匀了 　　2.挑大概直径在4-5cm之间的新鲜香菇，砍去香菇大腿，让她成为一个平坦的载体 　　3.将搅拌好的陷料堆放在香菇凹下去的一面上，不要放太多，一般高度为1cm，刚好使整个香菇和肉糜成为一块扁圆的饼状物体 　　4.把一个个堆好的香菇饼饼平放在盘子里，最好不要叠放，再浇上点食用油，一点点就好了 　　5.把盘子放进蒸锅(蒸笼也行)蒸个桑拿，大概15分钟就好啦 　　在蒸的过程中，大家千万要忍住强烈食欲，因为香菇肉糜的香气会泗溢在周围，唔，好香啊！